冬季天氣寒冷，是感冒、咳嗽等疾病的高發季，很多人喜歡在這個時節滋補養生。我國北方素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的說法，而民間也流傳“冬吃海參提高免疫力”“冬季進補羊肉御寒強體”“洋蔥熬水可以止咳”等“偏方”。事實上，這些冬季“養生大法”都是謠言。

謠言1：冬吃蘿卜夏吃姜

真相：科學信息與食品營養交流中心技術部主任阮光鋒對此辟謠稱，冬天吃蘿卜對于健康和補充營養有益處，但蘿卜沒有特殊的營養成分，也沒有保健作用，切不可迷信蘿卜的保健功效。真正治療疾病需要診斷和對癥、對病因的有效治療，這樣才能不延誤病情，保證身體健康。

謠言2：吃海參提高免疫力

真相：美國食品技術協會高級會員、科普工作者云無心對新京報記者表示，吃海參“提高免疫力”“預防慢性病”“抗腫瘤”的說法是不可能的。海參維生素含量跟其他常規食物相比沒什么優勢。它幾乎不含脂肪，所謂的DHA即使有含量也很低，不可能“促進青少年大腦的生長發育”。科學家對海參可能具有的“功效成分”做了許多研究，并沒有得到令人滿意的結果。

謠言3：冬季喝雞湯治感冒

真相：東南大學附屬中大醫院中醫科主治醫師朱欣軼此前接受媒體采訪時表示，喝雞湯預防感冒的作用和多喝水一個道理，有助于病毒的排出。如果感冒到發燒程度，不能喝雞湯，過于溫熱會加重病情。

謠言4：洋蔥熬水可止咳

真相：北京友誼醫院營養科初級技師石正莉在騰訊辟謠平臺上稱，洋蔥富含膳食纖維，低熱量，高鉀低鈉，富含多種功能性植物化合物，鼓勵作為日常飲食。但它不是“超級食物”，需要和其他食物協同，才能夠保障人的健康。

謠言5：冬季吃羊肉御寒強體

真相：食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒對此辟謠稱，羊肉與豬肉、牛肉的營養成分相比沒有十分特殊的地方。人體產生熱量，重要的是分解可以產生能量的營養素。在肉類中，這些營養素以蛋白質和脂肪為主，而羊肉蛋白質含量約19%，稍遜于牛肉的19.9%；羊肉熱量和脂肪含量在三者里居中，比豬肉少。

謠言6：喝酒能驅冬寒

真相：解放軍總醫院第一附屬醫院主任藥師劉皈陽對此進行辟謠稱，人喝酒后酒精刺激體表毛細血管擴張變粗，使血液循環加快并集中在皮膚的毛細血管，人體皮膚會感知到溫暖。但這只是皮膚表皮的短暫性發熱，是一種假象。喝酒后人體熱量的消耗增加，通過皮膚會急速散發消耗體內熱量，這種消耗比酒精供給的熱量要多。熱量產生速度跟不上散失速度，就會導致體溫會下降，人會感覺冷。所以喝酒不僅不能暖身，還容易使人感冒。

（摘自中國食品安全網）